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　　有機肥的發(fā)酵過程控制及腐熟度的判定是確保有機肥質量和效果的關鍵環(huán)節(jié)。以下是對這兩個方面的詳細闡述：

　　一、有機肥發(fā)酵過程控制

1. 原料預處理

　　分選：去除原料中的雜質，如石塊、塑料等不可降解物質。

　　破碎：將原料破碎成適當?shù)牧?，一般推薦粒徑范圍為12～60mm，以增加原料的表面積，促進微生物繁殖。

　　水分調(diào)整：控制原料的含水量在適宜范圍內(nèi)，一般為50%～65%，確保微生物的正常活動。水分過低會導致發(fā)酵緩慢，過高則可能導致通風不良、升溫緩慢并產(chǎn)生異味。

　　碳氮比調(diào)整：通過添加秸稈、蘑菇渣等物料來調(diào)節(jié)碳氮比，使之達到適宜的范圍(一般為25:1～30:1)，以促進微生物的生長和繁殖。

　　2. 發(fā)酵過程控制

　　發(fā)酵劑使用：添加適量的有機肥發(fā)酵劑，如優(yōu)菌康等，以促進發(fā)酵過程。發(fā)酵劑應與米糠(或麩皮、玉米粉等替代品)按一定比例混合后均勻撒入發(fā)酵物堆中。

　　堆制方式：堆制時應確保堆體的大小適中，一般建議高度為1.5～2m，寬度為2～6m，長度在2～4m以上，以保證良好的通風和供氧條件。

　　溫度控制：啟動溫度應在15℃以上，發(fā)酵過程中溫度會逐漸升高，應控制在65℃左右，避免溫度過高對養(yǎng)分造成破壞。當溫度升至75℃或以上時，應及時翻堆以降溫并補充氧氣。

　　翻堆與供氧：翻堆是好氧發(fā)酵的基本條件之一，通過翻堆可以提供氧氣、調(diào)節(jié)溫度并促進微生物的均勻分布。一般建議每2～3天翻堆一次，直至發(fā)酵完成。

　　二、有機肥腐熟度的判定

　　1. 外觀法

　　顏色：已腐熟的有機肥料一般呈黑褐色或深棕色。

　　氣味：具有堆肥發(fā)酵特有的氣味，無惡臭或刺激性氣味。

　　質地：干燥后易碎，無雜質;濕潤時柔軟且有彈性。

　　2. 自然封袋法

　　在自封袋內(nèi)裝入50%～70%的有機肥料成品，擠掉空氣后密封。

　　在室溫下放置3～4天，觀察袋子是否膨脹。若袋子未膨脹，則表明肥料已完全腐熟。

　　3. 蚯蚓法

　　在不透明的杯中裝入約1/3的堆肥產(chǎn)品，調(diào)節(jié)含水率為60%左右。

　　放入5～6條蚯蚓，并用黑布遮光置于室溫下觀測。

　　若蚯蚓立即鉆進堆肥中且1天后無任何變化，則說明堆肥已完全腐熟。

　　4. 鋁制層析法(專業(yè)方法)

　　涉及復雜的化學分析過程，適用于實驗室環(huán)境。

　　通過層析實驗可以分離并鑒定堆肥中的不同成分，從而判斷其腐熟程度。

　　有機肥的發(fā)酵過程控制需要關注原料預處理、發(fā)酵劑使用、堆制方式、溫度控制以及翻堆與供氧等方面。而腐熟度的判定則可以通過外觀法、自然封袋法、蚯蚓法以及鋁制層析法等多種方法進行綜合判斷。在實際操作中，應根據(jù)具體情況選擇合適的方法和步驟來確保有機肥的質量和效果。

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